Μακαρονοπιτα
Υλικά:
500 γραμμ μακαρόνια νούμερο 5
1 λίτρο γάλα...
5 αυγά
200 γραμμ γκουντα
100 γραμμ κεφαλογραβιέρα
500 γραμμ φέτα
50 γραμμ βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι
10 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
6 φύλλα παραδοσιακό Κανάκη
Λίγο μοσχοκάρυδο
Λίγο λάδι για τα φύλλα:
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα καίμε με τα 50 γραμμ βούτυρο . Τρίβουμε το γκούντα η κεφαλογραβιέρα στο χοντρό του τρίφτη και τη φέτα την τρίβουμε με τα χέρια μας.
Χτυπάμε τα αυγά καλά με το αλάτι το πιπέρι και τα ρίχνουμε μέσα στά τυριά, ριχνουμε και τα μακαρόνια και τέλος προσθέτουμε το γάλα και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας... Βάζουμε στο τηγάνι περίπου μισό κρασοποτηρο λάδι να κάψει και λαδωνουμε το ταψί μας Βάζουμε 2 φύλλα τα λαδωνουμε με το πινέλο και βάζουμε ένα ακόμα στο κέντρο του ταψιού, ριχνουμε τη τα μακαρόνια με τα τυριά τα στρώνουμε καλά και βάζουμε πάλι τα ίδια φύλλα με το κάτω μέρος.. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 45-50 λεπτά!!
Το ταψί είναι νούμερο 40!!
Καλή επιτυχία!!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΤΗΣ ΟΥΡΑΝΙΑ ΚΑΡΓΑΜΗ ..
