Μελιτζάνα του κολογερου.

Εσείς και 2 ακόμη άτομα διαχειρίζεστε τα μέλη, τους συντονιστές, τις ρυθμίσεις και τις δημοσιεύσεις για την ομάδα Δημιουργίες της Μελιτζάνα του κολογερου. 4 μελιτζάνες φλασκες. 1 κιλό μοσχαρί ότι μέρος μας αρέσει κομμένο σε κύβους. Γραβιέρα Κρήτης. Φέτα. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τους αφεθούμε τη σάρκα, τις αλατιζουμε και τις τηγανίζουμε. Μαγειρεύουμε το μοσχαρί κοκκινιστό αλλά δεν δένουμε τη σάλτσα του να έχει λίγο ζουμακι. Βάζουμε τις μελιτζάνες στο πυρέξ και ρίχνουμε λίγη γραβιέρα τριμμένη προσθέτουμε το μοσχαρί, αν χρειαστεί κόβουμε πιο μικρά τα κομματάκια. Τέλος όση σάλτσα μείνει την ρίχνουμε στα πυρέξ και το ψήνουμε σε αέρα μέχρι να μείνει με το λαδάκι του. Λίγο πριν το κλείσουμε ρίχνουμε την φέτα ή άλλο τυρί τις αρεσκείας μας και αφήνουμε να λιώσει.. Σερβίρουμε ζεστό με λίγο μαϊντανό..
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΣΤΕΙΛΕ Η ΟΥΡΑΝΙΑ ΚΑΡΔΑΜΗ .