Τραγανές πικάντικες πατάτες με γέμιση κοτόπουλο (video)

Υλικά

8 μεσαίες πατάτες,  ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους

2 κουταλιές τσίλι σε σκόνη

3 σκελίδες σκόρδο, 

1 φλιτζάνι κρεμμύδια, σε κύβους

1 κούπα πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους

6 μπούτια κοτόπουλου η στήθος, σε κύβους

2 κουταλιές της σούπας κύμινο

Τυρί guda η edam

3 αυγά

2 φλιτζάνια φρυγανιά

Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Αλατοπίπερο

Σάλσα της αρεσκείας σας η κέτσαπ

Εκτέλεση

Βράζουμε νερό και  προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Τις στραγγίζετε και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι. Τις πολτοποιήτε  να γίνουν μια μάζα.
Αφήστε τες κατά μέρος για να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ βάζετε το κοτόπουλο χωρίς τα κόκκαλα κομμένο σε κύβους, προσθέτετε κύμινο, τσιλι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
Θερμάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο,το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τσιγαρίζουμε έως ότου τα κρεμμύδια και η πιπεριά μαλακώσουν. Προσθέστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
Αφήστε το κατά μέρος για να κρυώσει.
Πάρτε μια χούφτα από τις πολτοποιημένες πατάτες και σχηματίστε ένα πιτάκι. Πάρτε μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου και βάλτε το στη μέση. Προσθέστε το τυρί και σχηματίστε μια μπάλα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά.
Βουτήξτε τις μπάλες σε αυγό και φρυγανιά.
Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Απολαύστε με σάλτσα!